Kategorian "Saksa" kirjoitukset

Georgia Ramon Madagascar 70%

Georgia Ramon Madagascar 70% – Hieman eri alkuperän madagaskarilainen

Tämä on toinen Georgia Ramonin syksyn uutuussuklaista. Otsikko menee jo kaakao alkuperän osalta varsin yksityiskohtaiseksi, mutta koen sen perusteltuna. Usein, vai uskaltaisinko peräti sanoa että useimmiten, kun puhutaan madagaskarilaisesta kaakaosta, on se peräisin ruotsalaissyntyisen Bertil Åkessonin viljelmältä Sambiranon laaksossa. Tämän

Lue kirjoitus »
Georgia Ramon Brasilien 73%

Georgia Ramon Brazil 73% – Väriloistoa Amazoniasta

Georgia Ramon julkaisi tänä syksynä kaksi uutta maustamatonta tummaa suklaata. Ensimmäisenä otan maistettavaksi tämän 73% tumman luomusuklaan, jonka Trinitario-kaakao tulee Coopoam-osuuskunnalta Brasiliasta. Kääreen ulkonäkö on kenties värikkäin ja ainakin yksi kauneimmista, mitä kohdalleni on osunut. Kirkas keltainen taustaväri ja Amazonin

Lue kirjoitus »
Georgia Ramon Peru 45% valkosuklaa

Georgia Ramon Peru 45% – Valkosuklaata ja kaakaonibsejä

Georgia Ramon on tänä keväänä julkaissut neljä uutta suklaata ja tämä vaalein on niistä ensimmäisenä maistettavana. Kyseessä on valkosuklaa, jonka seassa on paahdettuja kaakaonibsejä. Kääreissä kerrotaan, että päinvastoin kuin valkosuklaita yleensä, tätä ei ole “epähajustettu” (deodorized), eli valkosuklaan luontaista makua

Lue kirjoitus »
Georgia Ramon Philippines 75% tumma suklaa (kookossokeri)

Georgia Ramon Philippines 75% – Kookossokerilla makeutettu tumma suklaa

Kaakao tähän suklaaseen tulee Kablón Farms -viljelmältä Filippiineiltä. Se on 65 hehtaarin kokoinen viljelmä, jossa on viljelty 1950-luvulta lähtien kaakaon lisäksi trooppisia hedelmiä, kookosta ja mustapippuria. Suklaa on makeutettu raakaruokosokerin sijasta kookossokerilla. Kääreen ulkonäkö on makuuni aavistuksen synkkä, mutta toisaalta kontrasti

Lue kirjoitus »
Georgia Ramon Strawberry & Yogurt

Georgia Ramon Strawberry & Yogurt – Kesämakujen kesämaku

Kääreet ovat kesäsuklaalle sopivasti erittäin kesäiset, sillä en keksi mitään, mikä sanoisi “kesä” paremmin kuin mansikka. Vaikka kyseessä on valkosuklaa, niin itse suklaalevyn ulkonäkö on kaikkea muuta kuin valkoinen. Suklaa on punainen, saman punainen kuin tuoreista mansikoista tehty sose. Tuoksu

Lue kirjoitus »
Close Menu
×

Cart