Belizeläistä ja jopa Maya Mountainin alueelta tulevaa kaakaota olen aiemmin päässyt maistamaan monen muun valmistajan suklaissa. Se ei kuitenkaan vähennä mielenkiintoani tätä alkuperää kohtaan, sillä kokemukset ovat olleet varsin vaihtelevia johtuen mm. valmistajan toimintatavoista ja kaakaon satokaudesta. Ulkonäköön paneuduin tarkemmin kun
Chocolate Tree julkaisi tänä syksynä kaksi maustamatonta tummaa suklaata. Ne ovat samasta belizeläisestä, Maya Mountain -alueelta peräisin olevasta kaakaopavusta valmistetut 75% (tämä) ja 100% suklaat. Belizeläisestä kaakaosta on minulla pääasiassa erittäin positiivisia kokemuksia, joten odotan mielenkiinnolla tämän suklaan makuja. Ulkonäkö
Vastaus otsikon kysymykseen kuuluu, että tässä Chocolate Treen uutuussuklaassa on käytetty tummaa rommia vaalean sijasta. Muutenhan yhteys tähän maailman tunnetuimpiin drinkkeihin olisi selvä. Trooppisia makuja täynnä oleva suklaa on valmistettu belizeläisestä kaakaosta, joka onkin toinen tämän syksyn uusista kaakaon alkuperistä
Tämän Ameriikan Kaliforniassa sijaitsevan firman nimi tuo likaisen (?) mielikuvitukseni vuoksi aina mieleen kuvitteellisen aikuisviihdealan henkilön, mutta oikeasti nimi tulee yrittäjien sukunimistä. Yrittäjinä hääräävät Adam Dick ja Dustin Taylor. Molempien juuret ovat veneenrakennuksessa ja muissa puutöissä, joten sieltä löytyy selitys
Osaisitko osoittaa Belizen valtion sijainnin tyhjältä maailmankartalta? Ei se mitään, en minäkään. Belize sijaitsee siellä Meksikon itäisimmän osan eteläpuolella ja Guatemalan itäpuolella, Karibianmeren rannalla. Se on siis mannervaltio, ei saari, kuten “vieressä” sijaitsevat Jamaika ja Kuuba. Olen aiemmin törmännyt muutamaltakin
Cultura Craft Chocolate valmistaa “normaalien” 50 g suklaalevyjen lisäksi tällaisia todella pieniä 23 g suklaalevyjä. Sain tapaamisessa yrityksen omistajan kanssa muutaman tällaisen pienen maistiaislevyn ja otan niistä arvioitavaksi nyt kaksi kerralla. Kaakaon alkuperien (Haiti & Belize) lisäksi eroa on myös
Tästä belizeläisestä kaakaosta valmistettu 70% tumma suklaa oli herkullinen, mutta kuten tiedämme, on 70 ja 100 kaksi a-i-v-a-n eri asia, kun kaakaopitoisuudesta puhutaan. Ulkonäkö on tässä ihan yhtä lähellä täydellisyyttä kuin 70% levyssäkin. Itse asiassa ainoa ero onkin se, että
Ulkonäöllisesti tässä minulle kolmannessa Georgia Ramon -suklaalevyssäkin kaikki on lähes täydellistä, kuten voit lukea aiemmasta, samannäköisestä Philippinen-levyn arviosta. Ainoa varsinainen ero on tuossa kääreiden “ympyrän” värityksessä ja symboleissa. Suklaan tuoksu on miellyttävä. Tuoksussa on makeutta ja jonkin verran hedelmäistä raikkautta,
Tämä arvio on kirjoitettu melkein vuosi sitten. On vain jäänyt julkaisematta. Koska Belyziumin suklaalevyjen ulkoasut eivät varsinaisesti poikkea toisistaan, voit lukaista mielipiteeni ulkoasusta aiemmasta Belyzium-arviosta. Kaikki tähänastiset (tämä mukaanlukien) Belyziumin suklaat ovat tuoksuneet enemmän tai vähemmän punaviinille. Oletettavastikin tämä johtuu
Minulle uusi maku Ranskalaiselta Ara Chocolat’lta on tämä belizeläisestä kaakaosta valmistettu tumma suklaa. Ainakin minun piti googlata selvittääkseni maanosaa tarkemmin, että Belize sijaitsee Meksikon saappaan kärjen alapuolella, Karibianmeren rannikolla. Ulkonäkö sekä kääreissä että levyssä noudattaa Ara Chocolat’n uutta muotoilua. Vihreä
Koska Belyziumin suklaalevyjen ulkoasut eivät varsinaisesti poikkea toisistaan, voit lukaista mielipiteeni ulkoasusta aiemmasta Belyzium-arviosta. Jos aiemmin arvioimani 78% suklaan tuoksu oli voimakas, niin tämä on vähintään pykälän verran vahvempi. Haistan tässä punaviinin lisäksi tumman siirapin aromeja. Tosin siirapistakin vain niitä
Käsiini kantautui kohtalainen lajitelma Berliinissä toimivan Belyziumin tummia suklaita ja tämä on nyt ensimmäinen ja kaakaopitoisuudeltaan vaalein noista suklaista. Valmistajan (ilmeisesti kaikissa suklaissa) käyttämä kaakao tulee Belizestä (Keski-Amerikassa), joka nimellään varmaankin on vaikuttanut yrityksenkin nimeen merkittävällä tavalla. Kääreet on toteutettu
Laatusuklaa
JASSSUS Oy
Y-tunnus: 3328620-1
Sähköposti: info@laatusuklaa.fi
WhatsApp: +358401899840
