Kategorian "8.00 – 8.49" kirjoitukset

Georgia Ramon Guatemala – Maitosuklaa (62%) ja tumma suklaa (72%) samasta kaakaosta

Juuri päättyneen vuoden 2017 viimeisinä päivinä valmistui Georgia Ramonilla ensimmäinen erä guatemalalaisesta kaakaosta valmistettuja suklaita. Oma tilaukseni postitettiin vain päivä suklaiden valmistumisen jälkeen, joten voitaneen totuudenmukaisesti sanoa, että olen ensimmäisiä jälleenmyyjiä maailmassa näille suklaalle. Suklaita on kaksi: maustamattomat tumma suklaa

Lue kirjoitus »
13.1.2018 15:27 Ei kommentteja

Amazing Cacao India Kerala 70% – Kolme uutta asiaa yhdessä suklaassa

Nyt on todellakin ihan uutta ihanuutta monessa muodossa käsillä! Ensinnäkin, uusi valmistaja. En ole koskaan aiemmin maistanut tämän puoli vuotta sitten toimintansa aloittaneen valmistajan suklaita. Toiseksi, en ole koskaan aiemmin maistanut intialaisesta kaakaosta valmistettua suklaata keneltäkään valmistajalta*. Kolmanneksi, en ole

Lue kirjoitus »
20.10.2017 08:26 Ei kommentteja
Georgia Ramon Buffalo Milk 50%

Georgia Ramon Buffalo Milk 50%

Olen tätä suklaakäärettä katsellessa ihmetellyt sitä, kun tästä puuttuu se Georgia Ramonille ominainen “rengaskuvio” kokonaan. Sen sijaan huomasin vasta nyt, kun olen nähnyt kääreet jo lukuisia kertoja, että tuossahan möllöttää puhvelin pää, jossa toinen sarvi jatkku vielä kääreiden taustapuolelle. Hauska

Lue kirjoitus »
11.6.2017 08:55 Ei kommentteja

Sthlm Bean to Bar 72% Tumaco, Colombia

Ruotsiin on syntynyt uusi bean-to-bar -suklaan valmistaja nimeltään Sthlm Bean to Bar. Yritystä pyörittää Gustaf Mabrouk. Valmistajan kotipaikka on Tukholma ja ensimmäinen heiltä maistamani tuote on kolumbialaisesta, Tumacon alueelta peräisin olevasta kaakaosta valmistettu maustamaton tumma suklaa. Rasian ulkonäkö ei ole

Lue kirjoitus »
9.5.2017 19:30 Ei kommentteja

Dandelion Chocolate Mantuano Venezuela 70%

Ei ole mielipiteeni muuttunut ulkonäön suhteen sen jälkeen kun edellisen arvioni Dandelionin suklaasta kirjoitin kaksi tuntia sitten. Ei vaan iske, se on vanhanaikainen ja tylsä. Tuoksussa on jotain lievästi pistävää ja yleisesti ottaen tuoksu on hieman synkkä. Pientä luumumaista ja

Lue kirjoitus »
5.4.2017 22:55 Ei kommentteja
Chocolate Tree Peru Marañón Milk 60%

Chocolate Tree Peru Marañón milk 60%

Suklaan kaakaopitoisuus on 60% ja maitopitoisuus 20%. Sokerille jää siis ainoastaan 20% eli saman verran kuin 80% tummassa laatusuklaassa. Siinäpä ajateltavaa. Aiemmin arvioimieni Chocolate Treen suklaalevyjen tapaan tämäkin suklaa on rasian ja levyn puolesta kaunis kuin mikä. Tyyliä ja kauneutta

Lue kirjoitus »
25.2.2017 19:39 Ei kommentteja
Chocolate Tree whisky nibs 70% tumma suklaa

Chocolate Tree whisky nibs 69%

Tämän suklaakääreen ja suklaan ulkonäkö on ihan yhtä tyllikäs kuin muidenkin ajankohtaisten Chocolate Treen levyjen. Kääreissä mainitaan kaakaon tulevan Etelä-Amerikasta, niin kuin tuleekin, mutta se tulee tarkemmin sanottuna Perusta. Tämä tieto tulee löytymään tulevaisuudessa kääreistä suoraankin. Kaakaopitoisuus on tipahtanut 70:stä

Lue kirjoitus »
17.2.2017 16:50 Ei kommentteja

Wilkies Amazonas Peru 75%

Tämä on ensikosketukseni irlantilaiseen laatusuklaaseen. Olen irlantilaista suklaata syönyt aiemminkin ainakin Butlers-merkiltä vuosia sitten, mutta muistaakseni niissä suklaissa oli paljon muutakin kuin kaakota ja sokeria. Hekottelin juuri itsekseni kahteenkin otteeseen tämän Wilkies-paketin kanssa: Ensinnäkin, suklaamaailmassa on käynnissä pieni “terminologiasota”, jossa

Lue kirjoitus »
15.1.2017 08:30 Ei kommentteja

Areté Peru ‘Phantom’ 70%

En välitä tekstin kopioimisesta aiemmista arvioistani, joten voit lukea ajatuksistani kääreistä täältä. Kommentoin kuitenkin itse suklaalevyä. Se on nimittäin varsin vaalea ollakseen 70%, joten laitoin viereen pari 30% maustamatonta maitosuklaata. Väriero ei ollut kovin merkittävä, katso itse kuvasta alempana. Tuoksu

Lue kirjoitus »
12.1.2017 16:09 Ei kommentteja

Ara Chocolat Banane et Noix de Coco 70%

Minähän pääasiassa kirjoitan vain tummista suklaista, joissa on ainoastaan kaakaota (-massaa & -voita) ja sokeria, koska olen sillai erikoinen. Toisinaan vastaan tulee kuitenkin mielenkiintoisia suklaita, joissa on muitakin ainesosia (mutta ei todellakaan vaniljaa tai lesitiiniä). Tässä on nyt sellainen suklaa.

Lue kirjoitus »
13.12.2016 16:07 Ei kommentteja
Georgia Ramon Brasilien 70%

Georgia Ramon Brasilien 70%

Viimeisin arvioimani suklaa ennen tätä oli saman valmistajan suklaa, jossa kaakao oli Haitista. Se oli ulkonäöltään mielestäni erittäin tyylikäs ja elegantti. Tämä brasilialainen levy, tai ainakaan sen kääreet, eivät mielestäni ole yhtä tyylikkäät. Tämäkin näyttää hyvältä, mutta ei täydelliseltä. Itse

Lue kirjoitus »
9.12.2016 15:46 Ei kommentteja
Georgia Ramon Haiti 80%

Georgia Ramon Haiti 80%

Olen nähnyt monenlaisia tyylikkäitä kääreitä laatusuklaissa, mutta tämä on ehdottomasti yksi uusimmista suosikeistani. Sen lisäksi, että musta taustaväri luo vahvan kontrastin kirkkaille väreille, on myös Haitin ja voodoon yhdistäminen kääreen kuvassa nerokasta! Georgia Ramon vaikuttaa olevan hyvä tämäntyyppisissä jutuissa, josta

Lue kirjoitus »
6.12.2016 18:27 Ei kommentteja

Willie’s Cacao Los Llanos Colombian gold 88%

Tämä tummempi vaihtoehto kymmenisen päivää sitten arvostelemalleni saman valmistajan ja saman kaakaoalkuperän 70% suklaalevylle näyttää ihan yhtä hyvältä kuin vaaleampi veljensä. Mitään varsinaista lisättävää minulla ei ulkonäköasiaan ole. Väitän 18 %-yksikön eroa kaakopitoisuudessa jo merkittäväksi. Siitä huolimatta suklaan tuoksu ei

Lue kirjoitus »
6.11.2016 20:36 Ei kommentteja

Marou Dak Lak 70%

Maailmalta löytyy jo muutamakin laatusuklaan valmistaja, joiden suklaakääreet kelpaisivat myös tapetiksi ja tarkoitan sitä pelkästään hyvällä. Myöskin tämä violetti kääre mielenkiintoisine kuvioineen toimisi hyvin tapettina. Myöskään itse suklaalevy ei ole ihan “normaaliin” tapaan paloiteltu, vaan luovuutta on käytetty myös siinä.

Lue kirjoitus »
27.9.2016 20:13 Ei kommentteja