Kategorian "8.00 – 8.49" kirjoitukset

Georgia Ramon Peru 45% valkosuklaa

Georgia Ramon Peru 45% – Valkosuklaata ja kaakaonibsejä

Georgia Ramon on tänä keväänä julkaissut neljä uutta suklaata ja tämä vaalein on niistä ensimmäisenä maistettavana. Kyseessä on valkosuklaa, jonka seassa on paahdettuja kaakaonibsejä. Kääreissä kerrotaan, että päinvastoin kuin valkosuklaita yleensä, tätä ei ole “epähajustettu” (deodorized), eli valkosuklaan luontaista makua

Lue kirjoitus »
Standout Chocolate Haiti Cap-Haitïen 70%

Standout Chocolate Cap-Haïtien Haiti 70% – Löytyykö suklaasta Voodoota?

Ulkonäköön paneuduin tarkemmin kun arvioin ensimmäisen suklaani ko. valmistajalta. Koska valmistajan pakkaukset hyvin pitkälle mukailevat toisiaan, en sen tarkemmin analysoi niitä tässä uudestaan. Todettakoon kuitenkin uutena tietona, että tämä varsin ekologisesti maissi- ja perunatärkkelyksestä valmistettu pussukka suklaan ympärillä on varsin

Lue kirjoitus »
Georgia Ramon Philippines 75% tumma suklaa (kookossokeri)

Georgia Ramon Philippines 75% – Kookossokerilla makeutettu tumma suklaa

Kaakao tähän suklaaseen tulee Kablón Farms -viljelmältä Filippiineiltä. Se on 65 hehtaarin kokoinen viljelmä, jossa on viljelty 1950-luvulta lähtien kaakaon lisäksi trooppisia hedelmiä, kookosta ja mustapippuria. Suklaa on makeutettu raakaruokosokerin sijasta kookossokerilla. Kääreen ulkonäkö on makuuni aavistuksen synkkä, mutta toisaalta kontrasti

Lue kirjoitus »
Georgia Ramon Strawberry & Yogurt

Georgia Ramon Strawberry & Yogurt – Kesämakujen kesämaku

Kääreet ovat kesäsuklaalle sopivasti erittäin kesäiset, sillä en keksi mitään, mikä sanoisi “kesä” paremmin kuin mansikka. Vaikka kyseessä on valkosuklaa, niin itse suklaalevyn ulkonäkö on kaikkea muuta kuin valkoinen. Suklaa on punainen, saman punainen kuin tuoreista mansikoista tehty sose. Tuoksu

Lue kirjoitus »

Kaksi Peru Marañón -suklaata Atlantin toiselta puolen

Yrityksissäni saada omaa suklaajemmaa kevyemmäksi otan nyt kaksi suklaata kerralla arvioitavaksi ja jopa keskenään vertailtaviksi. Useimmiten kahden suklaan keskinäinen vertaaminen ei ole järkevää monestakaan syystä, mutta koen, että näitä kahta voi vertailla toisiinsa ilman että kumpikaan kokee siinä minkäänlaista vääryyttä.

Lue kirjoitus »
Georgia Ramon chanterelles 70%

Georgia Ramon chanterelles 70% – Voiko keltavahvero eli kantarelli tummassa suklaassa toimia?

Georgia Ramonin suklaavalikoimasta on jo totuttu löytämään erikoisiakin makuyhdistelmiä, joten se, että valmistaja on nyt keksinyt yhdistää Dominikaanisen tasavallan kaakaosta valmistetun tumman suklaan suomalaisten suosikkisienen, keltavahveron kanssa ei oikeastaan pitäisi tulla yllätyksenä. Mutta tulee se kuitenkin. Suklaan kääre poikkeaa jonkin

Lue kirjoitus »

Voihan Fidži – Nyt on kaakao reissannut pitkän matkan

Fidži (englanniksi Fiji) on kaukana! Se on kaukana täältä Oulusta (yli 14 000 km) mutta on tämä pieni tyynenmeren saariryhmävaltio kaukana lähes kaikesta muustakin. Lähimmät “yleisesti tunnetut” maat ovat Australia ja Uusi-Seelanti, jonne molempiin tulee soutumatkaa Fidžiltä noin 3 000

Lue kirjoitus »

Soiko sireenit vai laulaako seireenit?

Sirene Chocolate on Kanadassa, Victorian kaupungissa sijaitseva pieni bean to bar -suklaavalmistaja. Koska kukaan ei tiedä missä tällainen paikka on, katsoin Google Mapsista: Victoria sijaitsee nippanappa Kanadan puolella (veden toisella puolella on US of A), maan länsirannikolla, Vancouverin saarella. Amerikan

Lue kirjoitus »

Georgia Ramon Guatemala – Maitosuklaa (62%) ja tumma suklaa (72%) samasta kaakaosta

Juuri päättyneen vuoden 2017 viimeisinä päivinä valmistui Georgia Ramonilla ensimmäinen erä guatemalalaisesta kaakaosta valmistettuja suklaita. Oma tilaukseni postitettiin vain päivä suklaiden valmistumisen jälkeen, joten voitaneen totuudenmukaisesti sanoa, että olen ensimmäisiä jälleenmyyjiä maailmassa näille suklaalle. Suklaita on kaksi: maustamattomat tumma suklaa

Lue kirjoitus »

Amazing Cacao India Kerala 70% – Kolme uutta asiaa yhdessä suklaassa

Nyt on todellakin ihan uutta ihanuutta monessa muodossa käsillä! Ensinnäkin, uusi valmistaja. En ole koskaan aiemmin maistanut tämän puoli vuotta sitten toimintansa aloittaneen valmistajan suklaita. Toiseksi, en ole koskaan aiemmin maistanut intialaisesta kaakaosta valmistettua suklaata keneltäkään valmistajalta*. Kolmanneksi, en ole

Lue kirjoitus »
Close Menu
×

Cart

Kirjaudu sisään

tai rekisteröidy