Georgia Ramon julkaisi tänä syksynä kaksi uutta maustamatonta tummaa suklaata. Ensimmäisenä otan maistettavaksi tämän 73% tumman luomusuklaan, jonka Trinitario-kaakao tulee Coopoam-osuuskunnalta Brasiliasta. Kääreen ulkonäkö on kenties värikkäin ja ainakin yksi kauneimmista, mitä kohdalleni on osunut. Kirkas keltainen taustaväri ja Amazonin
Ulkonäkö: kts. edelliset Ajala Chocolate -arviot. En jaksa enää copypasteta. Suklaan tuoksusta tunnistaa kookoksen läsnäolon välittömästi, mikä ei tietenkään ole ihme, kun suklaassa on sekä kuivattua kookosta, että kookosmaitoa. Se, mikä valmistajan lisäksi erottaa tämän Chocolate Treen kookosmaitosuklaasta on käytetyn
Georgia Ramon on uudistanut Suchti-tuoteperheen paketointia siten, että ne eivät enää ole rasioissa vaan pussukoissa. Tuotevalikoimaan on myös tullut uusia tuotteita ja itse asiassa jokaisessa Suchti-tuotteessa on tapahtunut jotakin muutosta paketoinnin lisäksi. Eihän tällaisissa tietenkään suklaan makua pääse samalla tavalla
Ulkonäkö on nyt oranssi (vrt. aiemmat arviot saman valmistajan suklaista). Sellainen kuriositeetti tässä, joka ei varsinaisesti liity itse kääreisiin, mutta pinnalla komeilee tarra, joka kertoo, että suklaa on voittanut hopeaa International Chocolate Awardsin Euroopan osakilpailussa 2018. Tuoksussa on miedosti appelsiinia,
Georgia Ramon on tänä keväänä julkaissut neljä uutta suklaata ja tämä vaalein on niistä ensimmäisenä maistettavana. Kyseessä on valkosuklaa, jonka seassa on paahdettuja kaakaonibsejä. Kääreissä kerrotaan, että päinvastoin kuin valkosuklaita yleensä, tätä ei ole “epähajustettu” (deodorized), eli valkosuklaan luontaista makua
Ulkonäköön paneuduin tarkemmin kun arvioin ensimmäisen suklaani ko. valmistajalta. Koska valmistajan pakkaukset hyvin pitkälle mukailevat toisiaan, en sen tarkemmin analysoi niitä tässä uudestaan. Todettakoon kuitenkin uutena tietona, että tämä varsin ekologisesti maissi- ja perunatärkkelyksestä valmistettu pussukka suklaan ympärillä on varsin
Kaakao tähän suklaaseen tulee Kablón Farms -viljelmältä Filippiineiltä. Se on 65 hehtaarin kokoinen viljelmä, jossa on viljelty 1950-luvulta lähtien kaakaon lisäksi trooppisia hedelmiä, kookosta ja mustapippuria. Suklaa on makeutettu raakaruokosokerin sijasta kookossokerilla. Kääreen ulkonäkö on makuuni aavistuksen synkkä, mutta toisaalta kontrasti
Pisco Sour on perulaista alkuperää oleva drinkki ja samalla Etelä-Amerikkalainen klassikko. Nimen molemmilla sanoilla on oma merkityksensä. Pisco on Perun (ja Chilen) viinialueilla rypäleistä tislattu alkoholijuoma (brandy), joka on saanut nimensä Piscon satamakaupungilta. Pisco on Chilen, Bolivian ja Perun suosituin alkoholijuoma.
Jätin aamu- ja päiväkahvit tänään väliin siltä varalta, että tämä suklaa toisi tarpeeksi sitä piristystä, mitä kahvin väitetään tuovan. Nyt kello on 17:50. Käyköhän tässä niin, että ensi yönä ei nukuta? Kahvi on tähän suklaaseen hankittu saksalaiselta kahvipaahtimolta ja kuten
Kääreet ovat kesäsuklaalle sopivasti erittäin kesäiset, sillä en keksi mitään, mikä sanoisi “kesä” paremmin kuin mansikka. Vaikka kyseessä on valkosuklaa, niin itse suklaalevyn ulkonäkö on kaikkea muuta kuin valkoinen. Suklaa on punainen, saman punainen kuin tuoreista mansikoista tehty sose. Tuoksu
Yrityksissäni saada omaa suklaajemmaa kevyemmäksi otan nyt kaksi suklaata kerralla arvioitavaksi ja jopa keskenään vertailtaviksi. Useimmiten kahden suklaan keskinäinen vertaaminen ei ole järkevää monestakaan syystä, mutta koen, että näitä kahta voi vertailla toisiinsa ilman että kumpikaan kokee siinä minkäänlaista vääryyttä.
Chocolat Bonnat’n suklaita en kenties ole aiemmin maistanut, mutta yritys on ollut olemassa vuodesta 1884 lähtien, eli sillä on aika hyvä etumatka tämän päivän bean to bar -valmistajiin, joista suurin osa on perustettu 2000- tai 2010-luvulla. Netistä juttuja lukiessa tämän
Georgia Ramonin suklaavalikoimasta on jo totuttu löytämään erikoisiakin makuyhdistelmiä, joten se, että valmistaja on nyt keksinyt yhdistää Dominikaanisen tasavallan kaakaosta valmistetun tumman suklaan suomalaisten suosikkisienen, keltavahveron kanssa ei oikeastaan pitäisi tulla yllätyksenä. Mutta tulee se kuitenkin. Suklaan kääre poikkeaa jonkin
Fidži (englanniksi Fiji) on kaukana! Se on kaukana täältä Oulusta (yli 14 000 km) mutta on tämä pieni tyynenmeren saariryhmävaltio kaukana lähes kaikesta muustakin. Lähimmät “yleisesti tunnetut” maat ovat Australia ja Uusi-Seelanti, jonne molempiin tulee soutumatkaa Fidžiltä noin 3 000
Sirene Chocolate on Kanadassa, Victorian kaupungissa sijaitseva pieni bean to bar -suklaavalmistaja. Koska kukaan ei tiedä missä tällainen paikka on, katsoin Google Mapsista: Victoria sijaitsee nippanappa Kanadan puolella (veden toisella puolella on US of A), maan länsirannikolla, Vancouverin saarella. Amerikan
Laatusuklaa
JASSSUS Oy
Y-tunnus: 3328620-1
Sähköposti: jasssusoy@gmail.com
WhatsApp: +358401899840
