Otsikossa mainittu reseptinumero ei tämän valmistajan kohdalla ole mitenkään merkityksetön tieto, sillä Fresco tekee jonkin verran sitä, että samasta pavusta on olemassa useita variaatioita suklaalevymuodossa. Kaakaon paahtoaika ja konssausaika suklaissa vaihtelee, jolloin maku ja koostumuskin voi olla hyvinkin erilainen. Esimerkiksi
Amerikkalainen Potomac Chocolate kuuluu ihan ensimmäisiin bean to bar -valmistajiin, joiden suklaisiin olen tutustunut. Valitettavasti en muista mikä suklaa silloin oli kyseessä, mutta taidettiin elää vuotta 2008 tai 2009. Tässäkin suklaassa ainesosina on tietenkin vain kaakaota, joka nyt on peräisin
Yrityksissäni saada omaa suklaajemmaa kevyemmäksi otan nyt kaksi suklaata kerralla arvioitavaksi ja jopa keskenään vertailtaviksi. Useimmiten kahden suklaan keskinäinen vertaaminen ei ole järkevää monestakaan syystä, mutta koen, että näitä kahta voi vertailla toisiinsa ilman että kumpikaan kokee siinä minkäänlaista vääryyttä.
Chocolat Bonnat’n suklaita en kenties ole aiemmin maistanut, mutta yritys on ollut olemassa vuodesta 1884 lähtien, eli sillä on aika hyvä etumatka tämän päivän bean to bar -valmistajiin, joista suurin osa on perustettu 2000- tai 2010-luvulla. Netistä juttuja lukiessa tämän
Ara Chocolat’n kääreistä olen aiemmissa postauksissa jo tuumannut yhtä sun toista. Ne eivät ole markkinoiden kauneimmat, eivätkä ne myöskään tarjoa suklaalevylle minkäänlaista suojaa posti-/rahtimiesten käsittelyssä (terveisin harmitteleva jälleenmyyjä). Palajako on tylsän perinteinen, mutta olen tässä ihan viime päivinä huomannut, että
Kirjoitin juuri hetki sitten arvion saman valmistajan Tolita 72% -suklaasta ja siinä jäi mainitsematta sellainen huomaamani parannus suklaan kääreisiin, että liima, jolla paperikääre on kiinnitetty sellofaanipussin ympärille on todella miellyttävällä tavalla “löysä”, eli nämä levyt saa nykyään aukaistua paljon helpommin
Tilasin pitkästä aikaa Ara Chocolat’n suklaita suklaakauppaan, koska heillä on lähes koko valikoima uudistunut sen jälkeen kun viimeksi olen niihin tutustunut. Ara Chocolat on toiseksi pienin tuntemani suklaanvalmistaja (henkilökuntana ainoastaan yrittäjäpariskunta) ja jos haluat tietää heistä lisää, lue tekemäni haastattelu
Otsikkoteksti on tarkoituksella muotoiltu hieman meitä suomalaisia haastavaksi, mutta totuus ei pala tulessakaan: ruotsalaiset ovat meitä suomalaisia edellä suklaanvalmistuksessakin. Nyt en siis puhu mistään karkkisuklaasta kuten Fazer vs. Marabou tai Panda vs. Cloetta vaan oikeasta, kunnon suklaasta, joka valmistetaan maistuvista
Tämän uutuussuklaan ulkonäkö ei ole minun silmille ihan yhtä tyylikäs kuin esimerkiksi toinen uutuus, Jamaica. Sitäpaitsi huomaan ihmetteleväni mitä tuo sininen jööti tuossa käärekuvan alaosassa kuvastaa… Ehkä tämä on niitä asioita, jotka ovat enemmän katsojan ajatusmaailmasta kiinni kuin mistään muusta.
Georgia Ramon julkaisi alkuvuodesta kaksi uutta maustamatonta tummaa suklaata ja tämä Jamaica on niistä nyt ensimmäisenä minun maistettavana. Olen tosin tätä suklaata levyllisen syönyt jo ennen tämän arvion kirjoittamista, joten minulle tämä on jo “tuttu” tuote. Kääreiden ulkonäkö on minusta
Georgia Ramonin suklaavalikoimasta on jo totuttu löytämään erikoisiakin makuyhdistelmiä, joten se, että valmistaja on nyt keksinyt yhdistää Dominikaanisen tasavallan kaakaosta valmistetun tumman suklaan suomalaisten suosikkisienen, keltavahveron kanssa ei oikeastaan pitäisi tulla yllätyksenä. Mutta tulee se kuitenkin. Suklaan kääre poikkeaa jonkin
Fidži (englanniksi Fiji) on kaukana! Se on kaukana täältä Oulusta (yli 14 000 km) mutta on tämä pieni tyynenmeren saariryhmävaltio kaukana lähes kaikesta muustakin. Lähimmät “yleisesti tunnetut” maat ovat Australia ja Uusi-Seelanti, jonne molempiin tulee soutumatkaa Fidžiltä noin 3 000
Sirene Chocolate on Kanadassa, Victorian kaupungissa sijaitseva pieni bean to bar -suklaavalmistaja. Koska kukaan ei tiedä missä tällainen paikka on, katsoin Google Mapsista: Victoria sijaitsee nippanappa Kanadan puolella (veden toisella puolella on US of A), maan länsirannikolla, Vancouverin saarella. Amerikan
Tämän Ameriikan Kaliforniassa sijaitsevan firman nimi tuo likaisen (?) mielikuvitukseni vuoksi aina mieleen kuvitteellisen aikuisviihdealan henkilön, mutta oikeasti nimi tulee yrittäjien sukunimistä. Yrittäjinä hääräävät Adam Dick ja Dustin Taylor. Molempien juuret ovat veneenrakennuksessa ja muissa puutöissä, joten sieltä löytyy selitys
Osaisitko osoittaa Belizen valtion sijainnin tyhjältä maailmankartalta? Ei se mitään, en minäkään. Belize sijaitsee siellä Meksikon itäisimmän osan eteläpuolella ja Guatemalan itäpuolella, Karibianmeren rannalla. Se on siis mannervaltio, ei saari, kuten “vieressä” sijaitsevat Jamaika ja Kuuba. Olen aiemmin törmännyt muutamaltakin
