Kategorian "70-79%" kirjoitukset

Ajala Chocolate Rustic 70%

Ajala Chocolate Rustic 70% – Tällaista suklaata azteekit tekivät

Kääreiden taustapuolella kerrotaan, että tämä nimenomainen suklaa on valmistettu sellaisella reseptillä ja sellaisilla tavoilla, joita azteekit opettivat espanjalaisille valloittajille niihin aikoihin, kun eurooppalaiset löysivät kaakaon, eli 1500-luvulla. Ulkonäkö on, mikä se muissakin Ajalan suklaissa on. Kaunis ja ok ja silleen,

Lue kirjoitus »
Ajala Chocolate Almonds 70%

Ajala Chocolate Almonds 70% – Pähkinäsuklaiden sarja jatkuu

Täytyy heti alkuun todeta, että kyllä tiedän. Otsikosta huolimatta manteli ei ole pähkinä. Se on luumarjan sisällä oleva siemen, ja se on läheistä sukua luumulle, persikalle, nektariinille ja aprikoosille. Sitten asiaan. Tässä mantelisuklaassa, kuten Ajala Chocolaten pekaani– ja saksanpähkinäsuklaassakin sattumat

Lue kirjoitus »
Ajala Chocolate Walnuts 70%

Ajala Chocolate Walnuts 70% – Aivopähkinätkin sopivat tummaan suklaaseen

Arvelin jo etukäteen, että kun maistelen peräkkäin samalla suklaapohjalla olevat pekaanipähkinäsuklaan ja tämän saksanpähkinäsuklaan, niin vertailuksihan se menee enemmän kuin yhden tuotteen analysoinniksi. Olkoon tällä kertaa niin. Maistelin siis juuri hetki ennen tätä suklaata pekaanipähkinäsuklaan samalta valmistajalta. En muista olenko

Lue kirjoitus »
Ajala Chocolate Pecans 70%

Ajala Chocolate Pecans 70% – Onnistunut tumma pähkinäsuklaa

Sellaista uutta sanottavaa en kääreen ulkonäöstä keksi, jota en olisi aiemmissa saman valmistajan suklaiden arvioissa maininnut. Itse suklaasta kuitenkin sen verran, että koska pekaanipähkinät ovat levyssä aika suurina palasina, niin ne pullistelevat sen verran, että levyn pakkaus on puolta paksumpi

Lue kirjoitus »
Standout Chocolate Peru Urubamba 70%

Standout Chocolate Peru Urubamba 70% – Outstanding!

Sen jälkeen kuin viimeksi olen maistellut Standout Chocolaten suklaita, on kääreissä tapahtunut muutos. Värimaailma on pysynyt samana, mutta muutoin kääreet ja niiden sisältämä informaatio ovat mielestäni muuttuneet selkeämpään ja siten parempaan suuntaan. Myös tämä perulaisesta, Urubamban kylän alueella kasvaneesta kaakaosta

Lue kirjoitus »
Ajala Chocolate Madagascar Åkesson 70%

Ajala Madagascar 70% – Åkessonin viljelmän kaakao jälleen testissä

Maistelin muutama päivä sitten samalta, minulle uudehkolta valmistajalta tansanialaisesta kaakaosta valmistettua maustamatonta tummaa suklaata ja nyt on vuorossa madagaskarilaisen kaakaon suklaa. Maistelen valmistajan suklaita tietoisesti ensialkuun parin tutun kaakaoalkuperän kautta, jotta saan jonkinlaisen vertailukohdan aiempiin vastaavien alkuperien suklaisiin. Huomaan, että

Lue kirjoitus »
Ajala Chocolate Tanzania Kokoa Kamili 70%

Ajala Tanzania 70% – Kokoa Kamili on aikaisemmin tarjonnut elämyksiä

Ajala on tsekkiläinen laatusuklaiden valmistaja. Suklaat valmistetaan kaakaopapujen paahtamisesta lähtien käsityönä ja raaka-aineina käytetään vain parhaita kaakaolajikkeita. Kuulostaako tutulta? Yrityksen nimi on Maya-intiaanien kieltä ja tarkoittaa heräämistä. Esitteen mukaan Ajala haluaa suklaillaan herätellä ihmisten makunystyröitä. Tämä on ensimmäinen heidän suklaistaan,

Lue kirjoitus »
Close Menu
×

Cart

Kirjaudu sisään

tai rekisteröidy