Kategorian "60-69%" kirjoitukset

Metiisto Artisan Chocolate Tenaru 67%

Metiisto Artisan Chocolate Tenaru 67% – Kaukomaan lähiruokaa

Tämä on nyt toinen maisteltavanani oleva, uudelleensyntyneen Metiisto Artisan Chocolaten suklaa. Kaakao tähän tulee Tenarun alueelta Salomonsaarilta. Ainakin tällä hetkellä kaikki Metiiston käyttämät kaakaot tulevat eri puolilta Salomonsaaria. Australialaisillehan se on melkein lähiruokaa. Ulkonäköhän on tässä lähes identtinen vasta arvioimaani

Lue kirjoitus »

Belize – Se maa siellä jossain, jossa kaakao kasvaa

Osaisitko osoittaa Belizen valtion sijainnin tyhjältä maailmankartalta? Ei se mitään, en minäkään. Belize sijaitsee siellä Meksikon itäisimmän osan eteläpuolella ja Guatemalan itäpuolella, Karibianmeren rannalla. Se on siis mannervaltio, ei saari, kuten “vieressä” sijaitsevat Jamaika ja Kuuba. Olen aiemmin törmännyt muutamaltakin

Lue kirjoitus »

Georgia Ramon Guatemala – Maitosuklaa (62%) ja tumma suklaa (72%) samasta kaakaosta

Juuri päättyneen vuoden 2017 viimeisinä päivinä valmistui Georgia Ramonilla ensimmäinen erä guatemalalaisesta kaakaosta valmistettuja suklaita. Oma tilaukseni postitettiin vain päivä suklaiden valmistumisen jälkeen, joten voitaneen totuudenmukaisesti sanoa, että olen ensimmäisiä jälleenmyyjiä maailmassa näille suklaalle. Suklaita on kaksi: maustamattomat tumma suklaa

Lue kirjoitus »
Chocolate Tree Peru Marañón Milk 60%

Chocolate Tree Peru Marañón milk 60%

Suklaan kaakaopitoisuus on 60% ja maitopitoisuus 20%. Sokerille jää siis ainoastaan 20% eli saman verran kuin 80% tummassa laatusuklaassa. Siinäpä ajateltavaa. Aiemmin arvioimieni Chocolate Treen suklaalevyjen tapaan tämäkin suklaa on rasian ja levyn puolesta kaunis kuin mikä. Tyyliä ja kauneutta

Lue kirjoitus »
Chocolate Tree whisky nibs 70% tumma suklaa

Chocolate Tree whisky nibs 69%

Tämän suklaakääreen ja suklaan ulkonäkö on ihan yhtä tyllikäs kuin muidenkin ajankohtaisten Chocolate Treen levyjen. Kääreissä mainitaan kaakaon tulevan Etelä-Amerikasta, niin kuin tuleekin, mutta se tulee tarkemmin sanottuna Perusta. Tämä tieto tulee löytymään tulevaisuudessa kääreistä suoraankin. Kaakaopitoisuus on tipahtanut 70:stä

Lue kirjoitus »

Willie’s Cacao Surabaya gold 69%

Sen jälkeen kun Willie suunnitteli suklaalevyjensä kääreet uusiksi, ne näyttävät entistäkin paremmilta. Minä itse asiassa pidin edellisestäkin tyylistä, mutta onhan tässä uudessa enemmän kiiltoa ja tyyliä. Heti repaistuani kultaisen suklaapussukan auki lehahtaa ilmoille erittäin lyhytkestoinen mutta voimakkaan hedelmäinen tuoksu. Hassua

Lue kirjoitus »

Georgia Ramon Peru Marañón vollmilch 60%

Tämä on kolmas arvioimani maitosuklaa tässä blogissa. Minulla ei ole aikomustakaan laajentua tämän enempää tummienkaan maitosuklaiden maailmaan, mutta koskapa tällaisiakin toisinaan tulee vastaan, en näe syytä jättää niitä arvioimatta. Eritoten tällaisia, joissa kaakaopitoisuus lähentelee tummia suklaita. Olen kovasti pitänyt aiempien

Lue kirjoitus »

Svenska Kakaobolaget Peru 68%

Ruotsissa on tietääkseni kaksi bean-to-bar -valmistajaa ja tämä Svenska Kakaobolaget on niistä toinen (ensimmäinen on Metiisto Artisan Chocolate). Tämä on toinen kolmesta Kaakaoyhtiön maustamattomasta/lisukkeettomasta single origin -suklaasta ja käärepaperit näyttävät noudattavan kaikissa samaa kaavaa, joskin väri vaihtelee. Mitään ihmeellistä ei

Lue kirjoitus »

Original Beans Beni wild harvest 66%

Huomasin aiempia saman valmistajan arvioitani lueskellessani, että en ole kovinkaan korkealle arvostanut kääreiden tai suklaan ulkonäköä. Ehkä silmä on jo tottunut näihin, koska eihän nämä hassumman näköisiä ole, joskaan ei mitään mullistavia taideteoksiakaan. Tuoksu on kyllä kaakaoinen, mutta en juurikaan

Lue kirjoitus »

Chocolate Tree Peru Marañón 69%

Nämä Chocolate Treen kääreet ovat todella kauniita ja erottuvat hyvällä tavalla muista valmistajista. Pidän myös itse suklaan (joita löytyy kaksi levyä kääreiden sisältä) kaiverretun näköisestä 3D-pinnasta. Tuoksu on makea ja tämä tuoksuukin lähes maitosuklaalta. En huomaa minkäänlaisia normaalista poikkeavia yksityiskohtia

Lue kirjoitus »

Original Beans Papua Kerafat 68%

Vaikka yritys on hollantilainen, on tämä suklaa valmistettu Sveitsissä. Tämä ei laatusuklaidenkaan maailmassa ole ennenkuulumatonta, sillä joillakin muillakin valmistajilla on valmistus ulkoistettu. En tuomitse ketään sen vuoksi. Suklaan kaakao tulee Papualta, Indonesiasta jota ei pidä sekoittaa Papua-Uusi-Guineaan, joka kylläkin sijaitsee

Lue kirjoitus »

Michel Cluizel Los Anconés 67%

Michel Cluizel changed their logo and chocolate bar styling some time ago and I’m not really convinced that it was a change for the better. The brown and green packaging of this bar is not much to look at. At

Lue kirjoitus »
Close Menu
×

Cart

Kirjaudu sisään

tai rekisteröidy