Suklaakauppiaan blogi

Minä, suklaayrittäjä Jarkko Karhunen kirjoitan tässä blogissa puolueettomia ja lahjomattomia suklaa-arvioita. Arvioitavaksi pääsevät yleensä vain suklaat, jotka läpäisevät tiukan seulani niin raaka-aineiden lukumäärän kuin laadunkin osalta.

Blogissa arvioidaan luonnollisesti useimmat suklaakauppani valikoiman suklaat, mutta lisäksi monia sellaisia suklaita, jotka ovat jotakin kautta ja jostakin syystä kulkeutuneet käsiini. Tästä syystä blogista löytyy runsaasti sellaisia suklaita, joita ei Suomesta löydy lainkaan.

Voit liittyä blogin kuukausikoosteen vastaanottajaksi täyttämällä alta avautuvan lomakkeen. Voit samalla liittyä Suklaatarjous-postituslistalle, jos haluat tietää suklaakaupan uutuuksista ja tarjouksista.



Haastattelu: Andrés Zakhour – Ara Chocolat

Haluan aluksi kertoa teille ja blogini lukijoille, että en ole millään tavalla objektiivinen suklaaharrastaja. Pyrin pitämään mieleni avoimena, mutta minun on todella vaikea löytää hyviä ominaisuuksia niistä tummista suklaista, joita

Lue kirjoitus »

Jordi’s maitosuklaa 51% vuohesta ja lampaasta

Ensikosketus tähän tsekkiläiseen suklaamerkkiin tapahtui ainoastaan Facebookissa ja nyt on vuorossa toinen ja itse asiassa kolmaskin yhteys. Maistelen nyt nimittäin kahta maitosuklaata, joiden kaakaon alkuperästä ei kääreissä mainita mitään. En

Lue kirjoitus »

Dandelion Chocolate Mantuano Venezuela 70%

Ei ole mielipiteeni muuttunut ulkonäön suhteen sen jälkeen kun edellisen arvioni Dandelionin suklaasta kirjoitin kaksi tuntia sitten. Ei vaan iske, se on vanhanaikainen ja tylsä. Tuoksussa on jotain lievästi pistävää

Lue kirjoitus »

Dandelion Chocolate Ambanja Madagascar 70%

Dandelionin kääreitä en ainakaan minä kehu erityisen kauniiksi, kuten en myöskään suklaan valamisessa käytetyn muotin jättämää kuviointia. Molemmat ovat kahdella sanalla sanoen tylsiä ja vanhanaikaisia ja niistä tulee väistämättä joka

Lue kirjoitus »

Haastattelu: Alastair Gower – Chocolate Tree

Haluan aluksi kertoa sinulle (Alastair Gower) ja blogini lukijoille, että en ole millään tavalla objektiivinen suklaaharrastaja. Pyrin pitämään mieleni avoimena, mutta minun on todella vaikea löytää hyviä ominaisuuksia niistä tummista

Lue kirjoitus »
Chocolate Tree Peru Marañón Milk 60%

Chocolate Tree Peru Marañón milk 60%

Suklaan kaakaopitoisuus on 60% ja maitopitoisuus 20%. Sokerille jää siis ainoastaan 20% eli saman verran kuin 80% tummassa laatusuklaassa. Siinäpä ajateltavaa. Aiemmin arvioimieni Chocolate Treen suklaalevyjen tapaan tämäkin suklaa on

Lue kirjoitus »

Franceschi Chocolaten valikoima

Käsiini kulkeutui (erittäin) pieni määrä venezuelalaisen suklaavalmistajan suklaita. Täytyy myöntää, että en ole ko. valmistajasta aiemmin kuullut, mutta innostuin jo vilaisun jälkeen joidenkin suklaiden kääreistä, tarkemmin sanottuna noista hopean värisistä.

Lue kirjoitus »

Nyt meni leiska uusiksi logoa myöten!

Päivitimme koko sivustomme teeman uudeksi (monipuolisemmaksi) ja teimme samassa rytäkässä mm. sellaisen päätöksen, että englanninkieliset arviot ja kirjoitukset julkaistaan jatkossa ihan omalla sivustollaan osoitteessa goodchocolatewanted.com (sitten kun sekin sivusto saadaan

Lue kirjoitus »
Chocolate Tree whisky nibs 70% tumma suklaa

Chocolate Tree whisky nibs 69%

Tämän suklaakääreen ja suklaan ulkonäkö on ihan yhtä tyllikäs kuin muidenkin ajankohtaisten Chocolate Treen levyjen. Kääreissä mainitaan kaakaon tulevan Etelä-Amerikasta, niin kuin tuleekin, mutta se tulee tarkemmin sanottuna Perusta. Tämä

Lue kirjoitus »
Chocolate Tree Madagascar Ambanja milk 50%

Chocolate Tree Madagascar Ambanja milk 50%

Tässä se sitten on. Pohdiskelin pitkään ja hartaasti josko ottaisin suklaakaupan valikoimiin maitosuklaita ja maustettuja suklaita. Otin. Chocolate Tree on ensimmäinen ko. suklaiden toimittaja, koska heidän valikoimastaan löytyi useita mielenkiintoisia

Lue kirjoitus »

Wilkies Amazonas Peru 75%

Tämä on ensikosketukseni irlantilaiseen laatusuklaaseen. Olen irlantilaista suklaata syönyt aiemminkin ainakin Butlers-merkiltä vuosia sitten, mutta muistaakseni niissä suklaissa oli paljon muutakin kuin kaakota ja sokeria. Hekottelin juuri itsekseni kahteenkin otteeseen

Lue kirjoitus »

Areté Peru ‘Phantom’ 70%

En välitä tekstin kopioimisesta aiemmista arvioistani, joten voit lukea ajatuksistani kääreistä täältä. Kommentoin kuitenkin itse suklaalevyä. Se on nimittäin varsin vaalea ollakseen 70%, joten laitoin viereen pari 30% maustamatonta maitosuklaata.

Lue kirjoitus »

Dandelion Chocolate San Juan Estate Trinidad 70%

Tämän suklaan kaakao tulee Trinidadista, jonka kerrotaan olevan alkuperäisen Trinitario -kaakaolajikkeen syntymäpaikka. Tarinasta on kaksi versiota: Ensimmäisen mukaan valtava hurrikaani tai muu myrsky iski Trinidadiin noin 1727 ja hävitti täysin

Lue kirjoitus »

Suklaakaupan valikoima laajenee

Laajennamme lähiviikkoina suklaakauppamme valikoimaa. Tällä hetkellä kaikki valikoimamme suklaalevyt ovat tummia ja maustamattomia. Tuotevalikoimaan saapuu hiljalleen myös maitosuklaita ja tummia suklaita, joissa on lisukkeita tai jotka ovat muutoin maustettuja. Yhtenäistä

Lue kirjoitus »

Dandelion Chocolate Zorzal Dominican Republic 70%

Dandelion Chocolate on itse asiassa yksi ensimmäisistä laatusuklaamerkeistä joita olen koskaan maistanut, mutta tuolloin ensikosketuksen aikaan (vuosia sitten) minulla ei ollut blogia jossa kommentoida havaintojani, joten tämä on blogini ensimmäinen

Lue kirjoitus »
Close Menu
×

Cart