Ennen kuin luet arvion, sinun on hyvä tietää pari seikkaa. Ensinnäkin: kyseinen suklaalevy oli 22 kuukautta vanha arviointihetkellä. Valmistaja suosittelee nauttimista 12 kuukauden kuluessa valmistuksesta. Toiseksi: jostakin syystä olin unohtanut tämän pienen suklaalevyn suklaajemmani (viinikaapin) perälle, joten se vietti jo melkein toisia syntymäpäiviään. Katsotaanpas mitä ajan hammas on suklaalle tehnyt, jos mitään.

Tämän pienen (25 grammaa) suklaalevyn kääreet näyttävät siltä kuin sisältö voisi muodostua steriileistä leikkaushuoneen työkaluista. Se ei näytä lainkaan houkuttelevalta eikä edes suklaalevyltä. Suklaa itsessään näyttää suklaalta, mutta varsin perus-sellaiselta ja jopa tylsältä. Olen kylläkin nähnyt vastaavan näköisiä levyjä ennenkin.

Suklaan tuoksu on erittäin hedelmäinen ja odotukseni kasvavat. Pidän yleensä hedelmäisistä kaakaoista valmistetuista suklaista. Paljon muita tuoksuja suklaasta ei irtoakaan, mutta riittäähän tuokin. Pistän palasen kielen päälle ja kun se vihdoin alkaa sulaa, muuttuu se silkkisen sileäksi nesteeksi. Suklaanesteen suutuntuma on itse asiassa varsin nautinnollinen.

Aivan kuten tuoksu ennakoi, on maku varsin hedelmäinen ja nautinnollinen. Näin tummaksi suklaaksi tämä ei maistu kovinkaan tummalta. Kitkeryyttä on vain sen verran kun voisi olettaa, eli sopivasti. Kuten ei tuoksussakaan, ei maussakaan ole erityisen vahvoja aromeja. Suklaiden aatelia ehdottomasti.

Kaakao on siinä määrin hapokas, että se kutittelee kitalakea. Tämän huomaa eritoten jälkimaussa, joka muutoin ei ole erityisen hedelmäinen tai edes voimakas. Oikeastaan tässä ei ole mainittavaa jälkimakua.

Noh, mitä aika oli tehnyt suklaalle? Ei yhtään mitään! Ei ainakaan mitään negatiivista. Suklaa maistuu ja näyttää ihan tummalta suklaalta. Suklaata on koko ajan säilytetty suklaalle sopivassa lämpötilassa, mutta mikähän mahtaa olla ilmatiiviin foliokääreen merkitys säilytyyteen?

Ainesosat: Kaakao & sokeri