Ennen kuin julkaisen ensimmäisen arvioni haluaisin selventää hieman arviointiasteikkoani, vaikka se ei kovin monimutkainen olekaan. Arvioissani keskityn viiteen suklaan osa-alueeseen: ulkonäkö (suklaan ja kääreiden), tuoksu, koostumus (miltä suklaa tuntuu suussa), maku ja jälkimaku. Jokainen osa-alue saa oman arvosanansa asteikolla 1 (huonoin) – 10 (paras).
Eri osa-alueilla on eri painoarvo kokonaisuudessa. Koska maku on mielestäni tärkein, määrittää se 70% kokonaisarvosanasta. Ulkonäkö, tuoksu ja jälkimaku määrittävät kukin 5% kokonaisuudesta ja koostumus loput 15%.
Jokainen arvioni sisältää luonnollisesti sanallisen arvioni eri osa-alueista ja lisäksi alla olevan kaltaisen pylväsdiagrammin, josta näkee yksittäiset arvosanat. Diagrammin värien tarkoitus on heti vilaisulla antaa käsitys suklaan laadusta. Eri värit merkitsevät tiettyjä arvosanoja:
| Arvosana | Merkitys | |
| 1-3 | Hyvin vähän tai ei lainkaan nautintoa. | |
| 4-6 | Ok, mutta kaipaa parannusta. | |
| 7-9 | (Erittäin) Hyvä. Lähes täydellinen asteikon yläpäässä. | |
| 10 | Huippulaatua. Moni voi olla yhtä hyvä, mutta ei parempi. |
